Kur nopirkt garšvielas

Garšvielu veikalā praktiski vienmēr garšvielām būs lielāka izvēle, labāka kvalitāte, atrodami specifiski garšaugi, zinošāka apkalpošana. Un nereti arī visizdevīgākā cena (ņemot vērā kvalitāti). Lūk, mani iecienītākie garšvielu medību lauki Rīgā:

Spice House
Āgenskalna tirgus paviljonā
Bioloģisko garšvielu bodīte, garšvielas tirgo uz svara. Ja tādas garšvielas nav nevienam, tad jānāk šurp - te garšvielu nav tik daudz, bet tās ir viseksotiskākās un neparastākās, kādas vien pilsētā atrodamas. Pēdējoreiz es nomedīju veselu (nemaltu) kūpinātās paprikas pāksti, xylopia piparus (mazas melnas piparu pākstiņas), zilo sierāboliņu (khmeļi suneļi galveno zaļumu) u.c. Garšvielas pārdod uz svara - var nopirkt, kādu daudzumu vajag. Interesanti garšvielu maisījumi. AbsolūtsĒd augļu un dārzeņu pulveri. Ļoti labs sumaks (etiķkoka odziņas) un timiāns, Krētas oregano. Ja kā trūkst pilnai laimei - to prasiet, Jums atvedīs, ja vien tas kaut kur uz Zemes virsas bioloģiskā veidolā būs atrodams.

ManasGaršas.lv
Garšvielu internetveikals, klātienē šīs garšvielas iegādāties iespējams ražotnes veikaliņā Ogrē, blakus stacijai, un fasētā veidā dažādos gardēžu un Latvijas preču veikaliņos. Te arī var pameklēt viskautko, kā nav nekur citur. Teiksim, īstos citronpiparus (nevis melno piparu miksli ar citronskābi), kaltētas citronliānas (šizandras) ogas, žeņšeņ, eikalipta lapas utt. Plašā izvēlē sāls veidi, ļoti rekomendēju premium kūpināto sāli, ja patīk piešķirt ēdieniem kūpinājumu garšu. Visplašākā dažāda asuma un šķirņu čili izvēle - tai skaitā asākie pasaulē, piemēram, Naga Bhut Jolokia vai Carolina Reaper. Tonka un Tasmānijas pipari par neticami izdevīgu cenu. Vislabākie grauzdētie sīpoli un kūpinātā paprika, kā arī zaļie pipari. Iespēja izpausties radoši: pašam pagatavot savu, personīgo garšvielu maisījumu - Jums to samiksēs un atsūtīs ar pakomātu. Vienīgie piedāvā dabīgas augu krāsvielas tik smalkā malumā (ka nemanīs graudiņus, ja pievienosiet krēmiem vai glazūrām), tik plašā krāsu gammā. Ļoti piedomāts pie iepakojuma - ja meklējat izsmalcinātu gardēžu dāvanu, te būs - i Himalaju sāls bloks, i kolbiņas, i mini karafītes ar garšvielām un krāsiņām, tējas un dāvanu komplekti, viss ļoti skaists. Pārsvarā visas garšvielas ir bio. Ja meklējat visaugstāko kvalitāti (par attiecīgu cenu, protams) - šis ir Jūsu veikals!

Avokado
Tērbatas ielā 49/51
Īpaši iesaku atnākt, ja grasāties gatavot Āzijas stila ēdienus (melno pupiņu mērce, kariju pastas, garda Sakura bezglutēna sojas mērce, ideāli suši rīsi un ingvers utt.), ja meklējat labu balsamico vai VomFass augļu etiķu kolekciju (no tiem ir jāpērk īsts aveņu vai ābolu etiķis), labu kurkumu, pareizu kaltēto ingveru. PAN kukurūzas milti - venecuēliešu arepu gatavošanai: tikai te. Iepriekš piesakot, var dabūt garšvielas arī lielos iepakojumos (kilograms, piemēram, vai cik nu vajadzīgs). Bieži sastopami arī izbraukuma tirdzniecībā dažādos tirdziņos un gadatirgos visā Latvijā. Internetveikals: www.avokado.lv

Gourmet Studio
Lienes iela 9
Arī te būs ko pasmelties Āzijas un Indijas virtuvju faniem - biezā slānī turklāt; tāpat tiem, kas grib pirkt garšvielas ļoti mazos iepakojumos, laba pākšaugu, graudu, austrumniecisku nūdeļu un mazāk ierastu miltu izvēle. Dažādu krāsu sāls, vairāku šķirņu lieliski pipari, visas iedomājamākās un neiedomājamākās garšvielas (kanēļkoka ogas, marakujas ogas utt.). Te man parasti veicas dabūt labu zaļo kardamonu, kumīnu un "parastos" melnos piparus. Ir arī internetveikals.

LIVIN, bijusī Biotēka
9 veikali visā Rīgā
Te es vienmēr pērku melasi piparkūkām, Sonnentor krustnagliņas, īstu un pārtikā lietojamu rožūdeni no Cosmoveda, pārtikai derīgas ēteriskās eļļas (tās, kas no Florame, ar zaļās lapiņas un AB marķējumu - tās Francijā ir reģistrētas kā uztura bagātinātāji un no sertificētām bioloģiskām saimniecībām, tā kā ar oficiālu kontrolējošo iestāžu svētību drīkst lietot kā garšvielu pārtikā: konditorejā piparmētru vai lavandas ēteriskās eļļas būs neaizstājamas un daudz labākas par aromatizētājiem), Rapunzel kerobu un buljona kubiņus.

Gemoss
Mūkusalas aplis, Čiekurkalns un Liepāja, arī internetveikals
Faktiski tikai vienu garšvielu es te pērku - safrānu: tam šeit vislabākā cena. Garšvielas ir vēl, bet salīdzinoši lieli iepakojumi (nu, restorānu apgāde kā nekā) un kvalitāte ne vienmēr mani uzrunā (bet muskatriekstus, kardamona sēklas un koriandru var droši ņemt). Toties šurp jānāk pirkt rieksti, žāvēti augļi, saulē kaltētie tomāti, zirņu un mandeļu milti, zīda tofu, brūnais cukurs, Andrito kafija, KAI naži un vēl simts un vienu labu lietu, gan ēdamu, gan no virtuves aprīkojuma - īsta virtuves maniaku paradīze. Ā, un šeit reizi pa reizei var saldētavā atrast laima lapas! Un, kam patīk - šķidrie dūmi arī te mangojami.

Rudra
Skolas iela 31
Šurp nāciet pēc Indijas garšvielām un produktiem. Ir arī internetveikals. Šeit es arī visādus dīvainus graudaugus un pākšaugus mēdzu uziet, teiksim, baložzirņus vai teff graudiņus.

Rimi
Labi, ielikšu arī lielveikalu. Selection by Rimi produktu sērijā ir labas sinepes un pesto.

Sky
Nu ok, lai ir vēl viens lielveikals. Te vislabākie garšaugi podiņos - visspēcīgāk smaržo, visilgāk iztur / aug uz palodzes. Labs safrāns, vaniļa, tāpat Ceilonas kanēlis burciņā un kūpinātā paprika.

Sešām garšām bagātu Jums ēšanu!