Kulinārijas šedevrs

Pāršķirstot savu recepšu kladi, pamanīju izgriezumu no noplēšamā sienas kalendāra lapiņas. Grūti pateikt, kas man bērnībā licis šo recepti savā kladē ielīmēt, bet te nu tā ir:

Salāti no spinātu un skābeņu kātiņiem

300g skābeņu un spinātu
1/2 gl. valriekstu
3 daiviņas ķiploka
pa ēdamkarotei sīki sagrieztu lociņu, diļļu un pētersīļu
2 ēdk. eļļas
etiķis un sāls pēc garšas

Nomazgātus spinātu un skābeņu kātiņus vāra sālsūdenī, līdz tie mīksti, notecina caurdurī, nospiež lieko šķidrumu un liek salātu traukā.
Pagatavo mērci: riekstus, ķiplokus un zaļumus saberž viendabīgā masā, atšķaida ar karstu ūdeni līdz bieza krējuma konsistencei, pēc garšas pievieno sāli, etiķi, eļļu. Ar šo mērci pārlej salātus.

(Nu, trakoti izsmalcināti!Kas jādara ar pāri palikušajām spinātu un skābeņu lapām, kalendāra lapiņa klusē...)