Ķirbja - pupiņu zupa ar laimu
Pagrabinājos pa ledusskapi, saldētavu un pieliekamo, 5 minūtes vajadzēja, lai attaisītu dažas bundžiņas un paciņas, saber visu katlā - un zupa gatava! Garša vienreizēji laba! Laima, kokosrieksta un kinzas saspēle te izšķir visu, šos neamputējiet!
Ķirbju biezeni es pagatavoju ikreiz, kad paliek pāri iesākts lielais ķirbis, ar kuru citādi vairs nav kur likties - recepti ņemiet te. Saldētavā tāds biezenis var stāvēt pat gadu, nemainot ne krāsu, ne tekstūru, ne garšu. Arī kinza un kokosriekstu piens man bija no saldētavas, iemesti tur, kad kāda lielā paka vai lielā bunte palikusi pāri. Viss saimniecībā noder, tā teikt. :)
1 gl. novārītu (konservētu) sarkano, melno vai raibo pupiņu
1 gl. ķirbju biezeņa
1 gl. dārzeņu buljona
1 gl. kokosriekstu piena
1/4 tējk. garam masala garšvielu maisījuma
1 ēdk. kinzas
miziņa un sula no 1/2 laima
Visas sastāvdaļas liek katliņā un uzvāra, atstāj pāris minūtes ievilkties.
Izdrukāt
