Vīģu kūciņas
Pērkot saldēto mīklu, protams, jāizlasa sastāvs - jo mīklas mēdz būt arī vegāniem nedraudzīgas. Izvēlieties pareizo!
Kad nav vīģu sezona, pildījumu var veidot arī no citiem augļiem: bumbieriem, plūmēm, persikiem, āboliem, rabarberiem utt., kā garšvielas izmantojot vaniļu, kanēli, ingveru, citrona miziņu, ogas (upenes, dzērvenes, smiltsērkšķi u.tml.).
1 iepakojums saldētas kārtainās mīklas
180g mandeļu milti
~8 ēdk. kļavu sīrupa
6 svaigas vīģes
pēc vēlēšanās - citrontimiāna lapiņas
Mīklas plāksnes mazliet atlaidina. Krāsni uzsilda līdz 180 C.
No katras mīklas plāksnes izgriež 2 apļus. Vidu sadursta ar dakšiņu, malas atstāj nesadurstītas.
Mandeļu miltiem pievieno kļavu sīrupu - tikai tik, lai turas kopā (sākumā pieliek 4 ēdk., samaisa, samīca, un skatās - vajag vēl, lai saturētu miltus kopā, vai pietiek). Saveļ no šī "marcipāna" 12 bumbiņas (tik, cik apļu), katru liek uz mīklas apļa vidū un saplacina, izlīdzina plānā kārtiņā, atkal - mīklas apļa malas atstājot brīvas.
Vīģes nomazgā, pārgriež uz pusēm, sagriež daiviņās, izkārto uz mīklas apļa. Vīģes pārziež ar kļavu sīrupu (ja uzpil uz mīklas malām - jānoslauka). Liek krāsnī, cep 15 - 20 min. Maliņas pacelsies, izveidojot groziņu. Gatavās kūciņas vēlreiz pārziež ar kļavu sīrupu, pārkaisa timiānu.
Izdrukāt
