Jaunais kāposts ar gailenēm baltvīnā
Reizēm var tikai pabrīnīties, cik vienkārši ir ģeniāli garšīgi ēdieni.
1/2 jaunā kāposta galviņas
1 gl. mazu vai sagrieztu gaileņu
1/4 gl. pussausa baltvīna
šķipsniņa svaigi malta (rīvēta) muskatrieksta
sāls vai 3 ēdk. laba dārzeņu buljona
1 ēdk. sviesta
Gailenes, ja nepieciešams, apslauka ar otiņu (NEMAZGĀ, nekādā gadījumā nemazgā!). Apcep sviestā 3-4 min. Izņem no pannas, atliek malā.
Kāpostu sagriež kvadrātiņos, liek sviestā, kurā cepās gailenes, maisot apcep minūti. Pielej baltvīnu, buljonu (vai pieliek sāli), maigi pasautē 7-10 min. Kāpostam jābūt vēl kraukšķīgam - nepārvāriet maigās, jaunās lapas.
Pievieno gailenes, pārrīvē pāri muskatriekstu, apmaisa. Pasniedz kā siltos salātus vai kā uzkodu.
Izdrukāt
