Baklažānu ruletītes
Vecā, labā recepte, jaunas garšas!
1 baklažāns
100g krēmsiera (es ņēmu Limbažu)
1 daiviņa ķiploka
2 piparmētru zariņi
naža gals sumac
sāls, pipari
Baklažānu gareniski sagriež 6 plānās šķēlēs, apsāla, ļauj pusstundu pastāvēt, lai atsulojas. Tad noskalo, nosusina un karstā eļļā no abām pusēm apcep brūnus. Liek uz salvetēm, nosusina lieko eļļu. Apkaisa ar sumac un pipariem. Atdzesē.
Samaisa krēmsieru ar sasmalcinātu ķiploku, piparmētru un sāli. Sadala pildījumu 6 daļās.
Liek baklažāna šķēli ar garšvielām apkaisīto pusi uz augšu, liek tievākajā galā porciju pildījuma un ietin baklažānā.
Izdrukāt
