Skābeņu aukstā zupa
Nu labi, buljons nav gluži raw, tomēr pārējais ir svaigs.
Skābeņu zupā ierasto vārīto olu garšu tēlo melnais sāls.
Zupai:
1 1/2 avokado
Sauja skābeņu
3-4 zariņi pētersīļa zaļumu
300ml dārzeņu buljona
1 maza daiviņa ķiploka
1/2 tējk. melnā sāls
pēc vēlēšanās - zaļš čili
"Biezumiem":
1/2 avokado
1 mazs svaigais gurķis
1/2 seleriju kāta
dažas skābeņu lapas
ripiņas sarkanā sīpola, vai lociņi
Visas zupas sastāvdaļas samaļ.
Biezumiem domātās sastāvdaļas sagriež mazos gabaliņos un liek zupā.
Izdrukāt
