Rabarberu plātsmaize
Pilnīgi #vegan un totāli garšīga rabarbermaize
Mīklai:
250g miltu
125ml uzsildīta auzu piena
35g cukura
35g eļļas
paciņa sausā rauga
Virsai:
3-4 ēdk. mandeļu plāksnīšu (skaidiņu)
300 - 400g rabarberu
3 ēdk. brūnā cukura
3 ēdk. baltā cukura
2 ēdk. kanēļa
1 tējk. ingvera pulvera
25g vaniļas pudiņa pulvera
100ml auksta auzu piena
Samaisa mīklas sausās sastāvdaļas, pievieno siltu pienu un eļļu, kārtīgi izmīca. Saveļ bumbā, apsedz, ļauj pusstundu uzrūgt. Tad izveltnē veidnes izmērā. Pārkaisa mandeļu skaidiņas.
Rabarberus sagriež gabaliņos (es nemizoju, pa ārzemnieku modei), pārliek mīklai. Abu veidu cukurus samaisa ar kanēli un ingveru, pārkaisa rabarberiem. Samaisa pudiņa pulveri ar pienu, pārlej plātsmaizei. Liek 180 C karstā cepeškrāsnī, cep 30 - 40 min.
P.S. Pudiņa pulveri iesaku ņemt RUF, jo Dr.Oetker, manuprāt, tā garša ir pārāk sintētiska. Bet gaumes jautājums, protams.
Ja nav pudiņa pulvera, tā vietā var ņemt kukurūzas cieti ar šķipsniņu kurkumas un vaniļas.
Izdrukāt
