Vegus medus kūka
Bez olām un gandrīz bez taukiem - ēdama gardu muti un bez sirdsapziņas pārmetumiem. Rupjmaize un medus piešķir stipru, izteiksmīgu garšu.
3 kārtainai tortei 25 x 15 cm izmērā:
Mīklai:
1/2 gl. medus
1/2 gl. cukura
1 tējk. cepamā pulvera
2 ēdk. rupjmaizes rīvmaizes
2 gl. miltu
1 ēdk. skāba krējuma
Pildījumam:
1 l jogurta bez piedevām
5 ēdk. cukura vai stēvija pēc garšas
1 paciņa putukrējuma stindzinātāja (Sahnefest)
vaniļa vai vaniļas cukurs
Medu un cukuru samaisa un mazliet pasilda, lai masa kļūst šķidra. Pievieno tai rupjmaizi un ar cepamo pulveri sajauktus miltus, krējumu, samīca mīklu. Ieliek ledusskapī uz pusstundu.
Izveltnē mīklu cik plānu vien spēj, sagriež 3 vienādos taisnstūros, liek uz cepampapīra un cep 180 C cepeškrāsnī 20 - 25 min. (Izcep arī nogrieztās mīklas malas - tās sarīvējot, iegūsiet drupatas tortes apkaisīšanai)
Tikmēr pusi jogurta sajauc ar pusi cukura (stēvijas) un vaniļas. Kad mīkla izcepusies, to izņem no krāsns, ļauj mazliet atdzist un katru taisnstūri atsevišķi apziež ar jogurtu. Atstāj ievilkties.
Sajauc otru jogurta pusi ar atlikušo cukuru (stēviju), vaniļu un putukrējuma stindzinātāju. Kad redzams, ka jogurts lielākoties ievilcies apziestajās mīklas plāksnēs, pirmajai no tām uzklāj trešdaļu ar putukrējuma stindzinātāju sajauktā jogurta, liek virsū otru plāksni (uzmanīgi - plāksne var būt mīksta un drupt: izmantojiet tās pacelšanai platu lāpstiņu vai cepampapīru), atkal apziež ar jogurtu un visbeidzot liek virsū pēdējo plāksni un atkal apziež ar jogurtu.
Sarīvē izceptos mīklas atlikumus, pārkaisa drupačas kūkai.
Izdrukāt
