Kur likt biezumus pēc sulu spiešanas?

Veidojot šo galeriju, pirmo reizi mūžā spiedu sulas, lai tiktu pie biezumiem. :) Parasti ir otrādi - sula izdzerta, bet biezumu pilna sulu spiedes krātuve. Izmest žēl, bet ko citu ar tām pasākt?

Lūk, ko!
1) pievienojiet mazliet pašai sulai - iznāks krēmkokteilis (smūzijs, maigulis)
2) gatavojiet sejas, roku vai pēdu maskas
3) sasaldējiet - izmantosiet vēlāk
4) lieciet sacepumu kārtās un mērcēs - kas vainas dārzeņu lazanjai?
5) vai izmēģiniet kādu no zemāk redzamajām receptēm. Es visas izmēģināju - gardumgardas! (Vai manu vai - un kurš tagad visas tās sulas izdzers?!)

Raksta daļa #1 no 6

Iepriekšējais Pause Tālāk

DĀRZEŅU KOTLETES

1 gl. dažādu dārzeņu izspaidu no sulu spiedes (man bija burkāns, ķirbis, selerija, fenhelis)

2 ēdk. zirņu miltu

1/2 sīpola

garšvielu maisījums (es paņēmu kaut kādu bārbekjū garšvielu - ar papriku, kuminu, ķiploku, koriandru, ingveru, kardamonu, kurkumu utt.)

sāls un pipari pēc garšas

rīvmaize un sezama sēkliņas panēšanai

Eļļa cepšanai

Sīpolu sīki sasmalcina, apcep brūnu. Dārzeņiem pieliek garšvielas, zirņu miltus, sīpolus, samīca, izveido kotletītes.

Kotletes apvārta rīvmaizes un sezama maisījumā, cep karstā eļļā no abām pusēm brūnas.

Teicami garšo gan ar skābu krējumu, gan kečupu, gan uz maizes, gan pie kartupeļiem.

BIEZZUPA

1 gl. dažādu dārzeņu izspaidu no sulu spiedes (man bija ķirbis, mazliet burkāna un selerijas, kā arī brokoļa)

1,5 gl. buljona

1 sīpols

2 ķiploka daivas

1 tējk. Provansas zaļumu maisījuma

mazliet eļļas, sāls, pēc vēlēšanās - krējums, kausēts siers

Apcep sasmalcinātu sīpolu, ķiploku, pievieno dārzeņus, apcep.

Pielej buljonu, pieber zaļumus, pasautē 10 min.

Samaļ blenderī, pieber sāli pēc garšas.

Ja vēlas - liek saldo krējumu vai kausēto sieru, bet man labāk garšoja tāda kā ir.

ĀBOLMAIZĪTES

1/2 gl. ābolu izspaidu no sulu spiedes

2 ēdk. iebiezinātā piena ar cukuru

1 tējk. malta kanēļa

rotāšanai - mandeļu skaidiņas, marmelāde, valrieksti

Samaisa ābolus ar iebiezināto pienu un kanēli.

Ziež uz maizītēm. Rotā ar riekstiem un marmelādi.

Cep cepeškrāsnī 200 C kādas 15 min., līdz maizīte apgrauzdējas un āboli smaržo.

DĀRZEŅU MAIZE

250 - 300ml dārzeņu izspaidu no sulu spiedes (man bija bietes)

300g smalko kviešu miltu

30g pilngraudu miltu (vai smalko miltu)

1 paciņa sausā rauga (7 - 11g)

naža gals cepamā pulvera

1 tējk. cukura

1 tējk. sāls

4 ēdk. eļļas

pēc vajadzības - silts ūdens

dažādas sēkliņas - čia, linsēklas, magones, sezams utt.

 

Sajauc visas sausās sastāvdaļas, pievieno dārzeņu biezumus, pielej uzsildītu eļļu un mazliet ūdens, samīca mīklu. Ūdeni pēc vajadzības pievieno vēl - mīklai jābūt mīkstai, bet tādai, kas gandrīz vairs nelīp pie rokām.

Ļauj siltā vietā uzrūgt 30 min.

Izmīca vēlreiz, veido kukulīti, uzraudzē 15 min.

Liek 180 C krāsnī, cep aptuveni 40 min.

BURKĀNU-ĶIRBJU BEZGLUTĒNA KŪKA

20cm diametra veidnei:
1 ola

50 g mandeļu miltu

40 g kukurūzas miltu

10 g turku zirņu miltu

100g cukura

1/2 tējk. cepamā pulvera

šķipsniņa sāls

2 ēdk. augu eļļas

2 ēdk. skāba krējuma

1 tējk. garšvielu maisījuma (es ņēmu kanēli, anīsu, muskatriekstu)

 

90g svaiga vai konservēta ananāsa gabaliņu, sīki sagrieztu

90 g burkānu un ķirbju (brīvā proporcijā) izspaidu no sulu spiedes

15g rīvēta kokosrieksta vai kokosriekstu skaidiņu

Visas līdz ananāsa gabaliņiem uzskaitītās sastāvdaļas sakuļ ar mikseri.

Pievieno trīs atlikušās sastāvdaļas.

Lej ietaukotā vai ar cepampapīru izklātā veidnē, cep 180 C apmēram 40 - 50 min. (iedurot skaliņu, tas nāk ārā sauss bez pielipušām mīklas piciņām.

Atdzesē, rotā pēc ieskatiem. Es pārlēju skāba krējuma un cukura masu, pārkaisīju riekstus un saldētas ogas.

BURKĀNU CEPUMI

Paldies Gintai Sirmanei par dalīšanos receptē - cepumiņi ir vienkārši lieliski, turklāt vegāni!

 

300g burkānu izspaidu no sulu spiedes

200g eļļas

200g cukura

2-3 gl. miltu

sēkliņas no 1 vaniļas pāksts

1 tējk. kanēļa

naža gals cepamā pulvera

Pāris ēdamkarotes cukura un kanēļa apkaisīšanai

 

Visas sastāvdaļas samaisa (izņemot apkaisīšanai domāto cukuru un kanēli), samīca, liek ledusskapī uz 1 stundu.

Tad izņem, izveltnē apmēram 0,7cm biezā plāksnē, pārkaisa ar cukuru un kanēli.

Liek uz cepampapīra un cep 220 C kādu pusstundu.