Rozā sapnis
Vegāna bezglutēna zemeņu-rabarberu kūciņa. Tik garda!
Biskvītam:
50g vegāna margarīna
35g cukura
120g mandeļu miltu
šķipsniņa cepamā pulvera
Virskārtai:
200g rabarberu
5-6 zemenes
4 ēdk. (vai pēc garšas) cukura
40g kukurūzas cietes
vaniļa, citrona miziņa
1 ēdk. vegāna margarīna
ūdens (skat. receptē)
Biskvīta sastāvdaļas samīca mīklā, ieliek uz 15 min. ledusskapī. lzveltnē, liek ar cepampapīru izklātā "ķieģelīša" veidnē. Cep 180 C 20 min. Atdzesē, neizņemot no veidnes.
Rabarberus ar cukuru uzvāra, kad tie kļūst mīksti - kopā ar zemenēm samaļ blenderī. Pievieno vaniļu, citrona miziņu, ūdeni tik, lai kopā iznāk 300ml masas. Liek katlā atpakaļ, uzvāra. Kukurūzas cieti izšķīdina 50ml ūdens, iemaisa rabarberu masā un maisa, līdz sabiezē. Noņem no plīts, iemaisa margarīnu.
Pārklāj masu biskvītam (joprojām tajā pašā veidnē, kurā tas cepās) un liek ledusskapī sastingt (apmēram pāris stundu).
Gatavu griež gabaliņos, rotā ar zemenēm.
Izdrukāt
