Pamatnei (16cm diametra veidnei):
40g Rimi sviesta
1 ēdk. Selection by Rimi Pesto Rosso (saulē kaltētu tomātu pesto)
1 ēdk. rīvēta Selection by Rimi parmezāna siera
1 ēdk. Rimi ātri vārāmo auzu pārslu
1 ēdk. Vecapēni diedzēto kviešu
4 ēdk. Rimi baltmaizes rīvmaizes
Siera masai:
200g ICA krēmsiera
200g mīkstā fetas siera
4-5 svaiga bazilika zariņi (ziemā var izmantot 2-3 tējk. Selection by Rimi Pesto Verde vai Pesto alla Genovese)
1 maza daiviņa ķiploka
100ml Rimi saldā krējuma (der gan 10%, gan 35%)
1 tējk. agara pulvera (vai kāds cits recinātājs pēc ieskatiem)
50ml ūdens
Ķiršu tomātiņi, Rimi melnās olīvas, ICA eko balsamico mērce, svaiga bazilika lapiņas, čili u.c. rotāšanai un pasniegšanai
Izkausē sviestu, iemaisa tajā Pesto Rosso, tad pievieno pārējās pamatnes sastāvdaļas un samaisa drupatiņām līdzīgā masā. Liek drupatiņas vienmērīgā kārtā ieeļļotā veidnē un piepresē. Ieliek ledusskapī.
Abus sierus, ķiploku un bazilika lapiņas (vai pesto), un 50ml saldā krējuma ar blenderi samaļ viedabīgā masā.
Atlikušo saldo krējumu, ūdeni un agaru samaisa, maisot uzvāra un iemaisa tajā pusi siera masas. Kad tā vēlreiz uzvārās, noņem katlu no uguns, iemaisa atlikušo siera masu un pārlej visu pamatnītei veidnē. Liek ledusskapī sastingt apmēram uz stundu.
Gatavu rotā. Pasniedz ar balsamico mērci.
