Dzimšandienas kūka
Biskvīts bez olām, bet citādi pilnīga klasika - vaniļas kūka ar brūkleņu ievārījumu un biezpiena krēmu.
Biskvītam:
450g miltu
1 1/2 tējk. cepamā pulvera
50g vaniļas pudiņa pulvera
180g sviesta
400g iebiezinātā piena ar cukuru
150g silta ūdens
Krēmam:
1200g biezpiena
100ml skāba krējuma
200ml želejcukura "Multi" vai 3 paciņas putukrējuma stindzinātāja (Sahnefest)
Brūkleņu ievārījums
Rotāšanai - ogas, augļi, šokolāde u.tml.
Krāsni uzkarsē līdz 170 C.
Izsijā visas sausās sastāvdaļas, samaisa. Sagriež gabaliņos sviestu, iemaisa miltu maisījumā un tad starp pirkstiem saberž kopā, kamēr masa atgādina rīvmaizi.
Sajauc iebiezināto pienu ar ūdeni, pievieno sviesta - miltu drupatām un kārtīgi izmaisa.
Liek veidnē un cep 40 - 45 minūtes. Atdzesē veidnē.
Krēmam blenderī samaļ biezpienu ar krējumu un putukrējuma stindzinātāju viendabīgā krēmā. Ja lieto želejcukuru, tad to izšķīdina 100ml ūdens, uzvāra un minūti pakarsē, tad pievieno biezpienam un krējumam, kārtīgi izmaisa.
Atdzisušo kūkas biskvītu sagriež kārtās, apziež ar ievārījumu, krēmu, izrotā.
Izdrukāt
