Maize. Vienkārši maize.
Es jau nesaku - nekad vairs nepērciet maizi veikalā, cepiet paši. Bet, kad sapratīsiet, cik vienkārši ir cept maizi, un cik garšīga tā iznāk - pašiem būs liels kārdinājums tā teikt un darīt.
2 kukuļiem:
380g rudzu miltu
380g kviešu miltu
600ml silta piena
4 ēdk. cukura
2 tējk. sāls
2 tējk. ķimeņu
11g sausā rauga
2 ēdk. eļļas
Visas sastāvdaļas samaisa ķepīgā mīklā, ļauj uzrūgt un uzbriest nepilnu stundu.
Tad sadala pa divām "ķieģelīša" veidnēm. Ļauj rūgt vēl pusstundu (lai cepoties neplaisā).
Liek 250 C karstā cepeškrāsnī, cep 5 min., tad samazina karstumu līdz 200 C un cep vēl 30 min.
Izdrukāt
