Vegāni ķirbju-ābolu mafini

Vēl garšīgāki pilngraudu mafini vienkārši nav iespējami!


7 kēksiņiem

Sausās sastāvdaļas:
200ml miltu (daļa no tiem - pilngraudu)
100ml brūnā cukura
1 tējk. cepamā pulvera
1/2 tējk. rīvēta svaiga ingvera
1/2 tējk. malta kanēļa
1/2 tējk. vaniļas
šķipsniņa muskatrieksta
sauja žāvētu dzērveņu

Šķidrās sastāvdaļas:
2 ēdk. maltu linsēklu + 6 ēdk. ūdens
100g sautētu vai ceptu ķirbju biezeņa
2 vidēji rīvēti āboli
1 ēdk. citronu vai ābolu sulas
2 ēdk. eļļas
 

Linsēklas samaisa ar ūdeni un ļauj 15 min. uzbriest.

Samaisa sausās sastāvdaļas, tad atsevišķi šķidrās.

Savieno abas masas. Ilgi nemaisiet. Mīklai jābūt vēl kunkuļainai un ļoti biezai.

Liek veidnītēs un cep 200 C apmēram 30 min.


Citas receptes