Wok ar austersēnēm
Ātrākais veids veselīgi paēst. Ja viens pats - tad wok ēdiens ir viegls launags vai siltas vakariņas. Ja klāt ir nūdeles vai rīsi - ideālas pusdienas. (Es gan īsteni latviešu gaumē mēdzu pieēst klāt vienkārši maizes riku - un arī nav ne vainas!)
liels ķekars austersēņu
1 sarkana, 1 dzeltena paprika
2 pak choi kāpostiņi
100 - 200g stingrā tofu
pēc vēlēšanās - sojas dīgsti vai bambusa dzinumi
mazliet eļļas
1-2 daiviņas ķiploka
2-3 ēdk. Tamari sojas mērces
2 cm ingvera saknes
100ml dārzeņu buljona
lociņi pārkaisīšanai
Dārzeņus, sēnes un tofu sagriež strēmelītēs. Ingveru un ķiploku sarīvē uz smalkās rīves.
Karstā eļļā liek ingveru un ķiploku, apmaisa, pievieno papriku, tofu un sēnes. Maisot, uz lielas uguns, apcep apmēram minūti.
Pievieno pak choi, buljonu, sojas mērci, visu apmaisa un ļauj karsēties vēl minūti. Pasniedz nekavējoties, pārkaisot sakapātus lociņus.
Izdrukāt
