Tabbouleh
Salāti, kas man jau sen pārtapuši gatavošanas principā.
Tradicionāli šos atsvaidzinošos salātus gatavo ar novārītu bulguru - drupinātiem cieto kviešu graudiem. Tomēr esmu sapratusi, ka man tabbouleh garšo arī tad, ja bulgura vietā ir prosa, kus-kus (kā attēlā redzamajā versijā), miežu putraimi, makaroni, svaigi ziedkāposti - arvienvārdsakot, ka' tik piparmētra būtu, tad arī tabbouleh uztaisīsim!
1 gl. novārīta bulgura
1 paliels tomāts
1 svaigs gurķis
1/2 sarkanā sīpola
sauja piparmētru lapu
olīveļļa
mazliet citronu sulas
sāls pēc garšas
Tomātu un gurķi sagriež sīkos kubiņos. Sīpolu nomizo, sīki sakapā. Arī piparmētru sasmalcina.
Sajauc visas salātu sastāvdaļas. Ēd nekavējoties.
Izdrukāt
