Seleriju krēmzupa ar piparmētru
Iedvesmojoties no "Mūsdienu Latvijas garša" raidījumos redzētā. Medžik, kā teiktu Mr.Bean.
1/4 selerijas saknes
1 gl. piena
5-6 svaigas vai saldētas piparmētru lapas
piciņa sviesta
šķipsniņas sāls
pasniegšanai - grauzdiņi un ķirbju sēklas
Seleriju nomizo, sagriež šķēlītēs un sviestā apcep (drīzāk tā kā pasautē). Tad pielej pienu, uzvāra un uz lēnas uguns vāra apmēram 10 min., līdz sakne mīksta.
Lej blenderī, samaļ kopā ar piparmētru. Pēc patikšanas var pieliet vēl pienu, lai šķidrāka. Pieliek sāli pēc garšas. Lej atpakaļ katlā un uzsilda (bet nevāra).
Sausā pannā apgrauzdē maizes kubiņus un ķirbja sēkliņas. Pasniedzot liek zupā.
Izdrukāt
