Rožu borščs
Ar rozi, karkade (hibiskusrozi) un mežrozītēm
1 burkāns
1 biete
2 kartupeļi
1 l dārzeņu buljona
2 ēdk. Vegus tējas "Rožu toniks"
2 ēdk. augu eļļas
Šķipsniņa malta koriandra un piparu
sāls pēc garšas
Dārzeņus nomizo, burkānu un bieti sarīvē, kartupeļus sagriež kubiņos.
Karstā eļļā sekundi apcep garšvielas, pievieno burkānu, apmaisa, pēc brītiņa pieliek bietes un arī apcep. Pielej buljonu, liek zupā kartupeļus, uzvāra un uz mazas uguns vāra 10 min.
Tad pieliek tēju. Turpina vārīt vēl 5-10 min., līdz kartupeļi mīksti.
Vegus tējas var nopirkt Avokado veikaliņā, Tērbatas ielā 49/51. "Rožu tonika" sastāvā ir trīs rozes - karkade, mežrozīte un roze: ja tēja nav pieejama, vienkārši pievienojiet zupai minētās ziedlapiņas.
Izdrukāt
