"Zivju pirkstiņi" svaigēdāju gaumē
Pagatavoju no neizmērcētiem riekstiem, un žāvēju tikai 2 stundas (nevis 6, kā bija ieteikts grāmatā) - un tik un tā viss izdevās pasakaini! Vienkāršāk kā suši, bet daudz sātīgāk, stilīgāk, neparastāk - noteikti šo uzkodu gatavošu vēl un vēl.
50 g mandeļu bez miziņas
80g saulespuķu sēklu
0,5cm svaiga ingvera
2 žāvētas dateles bez kauliņa
pa 1/2 tējk. saldās paprikas un ķiploku pulveru
1 ēdk. extra virgin olīveļļas
2 ēdk. citronu vai laima sulas
1 tējkl. tamari mērces (tumšā sojas mērce)
1 ēdk. sezama sēklu
1 ēdk. svaigu sasmalcinātu pētersīļu lapu
Ietīšanai:
2 suši nori loksnes
Ja laikus attopaties - mandeles un saulespuķu sēklas izmērcējiet 4-8 stundas. Es attapos par vēlu, tāpēc samalu tāpat - tā, lai izveidojas drupatiņas. Ja nav blendera, to var darīt arī piestā, vai arī ietīt dvielī un dauzīt ar āmuru (vai āmuram līdzīgu priekšmetu) tikmēr, kamēr izveidojas kārotā smalkuma drupatas.
Ar dakšiņu rūpīgi samīca visas pildījuma sastāvdaļas vienā masā.
Suši nori loksnes pārgriež uz pusēm, liek ar spīdīgo pusi uz leju uz suši tīšanas paklājiņa. Domās sadalot loksni trīs daļās, uz tuvāk esošās "līnijas" liek pildījumu apmēram 1cm biezā "desiņā". Tālāko nori loksnes maliņu kārtīgi samitrina ar ūdeni.
Ar suši paklājiņa palīdzību cieši satin rullīti.
Kārto 4 pagatavotos rullīšus uz cepampapīra un liek uz restēm 50C karstā cepeškrāsnī. Durtiņas netaisa ciet - atstāj pusviru. Jau pēc 40 min. nori bija kļuvis kraukšķīgs, pēc 2 stundām uzkoda bija jau pilnībā manam kārajam zobam atbilstoša - nolēmu vairāk elektrību netērēt, un ķerties klāt stienīšu nogaršošanai.
Ieslīpi sagriež gabaliņos, nobildē, lai ir ar ko sociālajos tīklos palielīties, un torpēdas ātrumā nošķin pa tīro!
Izdrukāt
